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我的第一次竟然献给了这份冒汤的臭豆腐!

作者:admin 发布时间:2017-11-07
我的第一次竟然献给了这份冒汤的臭豆腐!

原标题:我的第一次居然献给了这份冒汤的臭豆腐!

说到臭,唐鲁孙师长老师的谈吃杂文中提到:“大概世界上尽多逐臭之夫,爱吃臭东西的,确切不在少数,尊龙文娱人生就是博。”看来,“臭”能够排在“酸甜苦辣咸”五味的第六味了。

臭豆腐是中国传统特色小吃,时时博,每个地方的臭豆腐不论是做法还是味道,都有极大的差异。

爱吃臭豆腐的人将其视为珍馐,不爱吃臭豆腐的人是看都不看。

印象里的臭豆腐店,尊龙文娱人生就是博,都是“十里飘臭”。雷记品腐坊却不合,凑近摊位也没有很浓的臭味儿。

肥仔诚然对吃从来都是来者不拒的,但唯独对这个臭豆腐是心生服从。但是,雷记品腐坊的臭豆腐,让我打开了新世界的年夜门!


经典灌汤臭豆腐  10元

经典灌汤臭豆腐选用的是黑豆腐。



整块豆腐放进嘴里,咬上一口就有汤汁冒出来,就像我们吃的灌汤包一样。汤汁很鲜,豆腐微辣,细嚼才会有一点臭味儿。



这份可能冒汁儿的臭豆腐奥秘就是,在每块炸好的豆腐上扎一个小口,灌进满满地菌菇汤。最后再刷上店家秘制的辣酱,有一点蒜蓉辣酱混喷鼻香菜的味道。


经典灌汤臭豆腐不刷臭酱,我们尝到的丝丝臭味儿都是来自黑豆腐本身的味道。


摇滚麻油臭豆腐  10元


摇滚麻油臭豆腐选用的是白豆腐。



把炸好的白豆腐跟咖喱粉、孜然、花生碎、麻油、菌菇汤、秘制辣酱都放在一个容器里。

之后尽情地摇晃,让所有酱料都充分地包裹在豆腐外面。

摇啊摇,时时博,尊龙文娱人生就是博,摇啊摇,这应该是一个锻炼肱二头肌的好机会!


这份摇滚麻油臭豆腐外焦微脆,内软且嫩,味鲜香辣


白豆腐自身是不味道的,白色的臭豆腐都是靠臭酱提味儿。咱们去的那天,店家的臭酱已经卖光了,很可惜没有尝到刷了臭酱的摇滚麻油臭豆腐。


以前巨匠都告诉我,臭豆腐是闻起来臭,吃起来喷鼻,我始终都不信赖。雷记品腐坊的臭豆腐让我沉迷在了臭豆腐的世界里不想抽身!吃上一口,就让你基础停不上去!

拐粉儿锦囊

雷记品腐坊的门徒有着鱼一般的记忆,

请大师一定要排队购买哦!


地址

地址:东顺城内街31号

电话:13998155852

营业时间:9:30-21:30

推荐途径:地铁一号线、287、296、276

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